Existem dois tipos de Queijo da Ilha do Marajó: o tipo CREME, e o tipo MANTEIGA. O queijo tipo creme (que temos aqui na loja) é feito com 100% leite de Búfala, e é um queijo fresco, que não sofre nenhum processo de fermentação, maturação ou pasteurização. É coalhado naturalmente sem adição de coalho, conservantes ou outro produto. Tem como ingredientes apenas o leite de búfala e sal.
É importante dizer que o Queijo do Marajó se diferencia bastante da mussarela de Búfala por apresentar um processo de produção muito distinto, já que a mussarela apresenta retirada de nata no processo, e o queijo do marajó é feito com o leite inteiro.

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